Tin tức

Cách làm món ốc hương xào trứng muối cực lạ miệng

Cách làm món ốc hương xào trứng muối cực lạ miệng

Ốc hướng sốt trứng muối là món ăn đã trở nên quen thuộc đối với các tín đồ đam mê hải sản. Bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại các quán ăn chuyên bán hải sản hay các nhà hàng hải sản. Tuy nhiên, sẽ tuyệt với hơn khi đích thân bạn vào bếp và chế biến món ăn này. Ốc hướng sốt trứng muối là sự kết hợp tinh tế giữa vị giòn ngọt của ốc hương và hương thơm bùi béo của sốt trứng muối. Màu vàng óng ánh của lớp sốt trứng muối càng tô điểm cho sự hấp dẫn, bắt mắt của món ăn thơm ngon này. Cùng chúng tôi vào bếp để làm món ốc hương sốt trứng muối này nhé!

Món ốc hương xào trứng muối

Món ốc hương xào trứng muối là món ăn vặt và món nhậu rất được ưa thích. Bởi hương vị thơm ngon tự nhiên, thịt ngọt, giòn dai sật sật; kết hợp với trứng muối béo ngậy càng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp. Và cùng học cách làm ốc hương xào trứng này ngay nhé.

Món ốc hương xào trứng muối 

Nguyên liệu làm ốc hương xào trứng muối

  • Ốc hương: 300gr
  • Trứng muối: 3 quả
  • Gừng: 1 nhánh
  • Ớt: 2 quả
  • Tỏi: 3 tép
  • Gia vị: Bơ, dầu ăn, nước mắm, đường.

Cách làm món ốc hương xào trứng muối

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn cần cắt 1 trái ớt thành từng lát nhỏ.
  • Sau đó, bạn rửa sạch bùn đất còn bám trên ốc hương rồi ngâm nó trong nước lạnh cùng với ớt đã được cắt.
  • Tiếp theo, bạn cho gừng đã được đập dập vào nồi ốc hương và luộc sơ qua.
  • Vớt ốc ra để ráo rồi làm sạch nhớt lần nữa bằng cách ngâm lại vào tô nước lạnh cộng thêm ớt.

Bước 2 – Sơ chế trứng muối

  • Bạn luộc chín trứng muối trong vòng 10 phút rồi sau đó sẽ tách lòng đỏ ra.
  • Sau đó bạn có thể dùng bất kỳ vật dụng gì như thìa hay nĩa để làm nhuyễn trứng muối ra.

Cách làm món ốc hương xào trứng muối

Bước 3 – Xào ốc hương với trứng muối

  • Bạn băm tỏi và ớt sau đó đặt chảo lên bếp và cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Chờ cho đến khi dầu sôi thì bạn cho 1 muỗng canh bơ vào và nấu đến khi nào bơ tan chảy ra hết
  • Tiếp theo, bạn cho tỏi, ớt vào hỗn hợp trên phi cho thơm rồi cho thêm trứng muối vào xào. Để trứng muối không quá khô, bạn cần cho thêm 20ml nước lọc vào rồi đảo đều tay rồi nêm nếm gia vị.
  • Cuối cùng cho ốc hương vào và xào khoảng 2-3 phút cho sốt kẹo lại là được.
  • Món này sẽ ăn ngon nhất khi vẫn còn nóng nhé!

Những lưu ý khi làm món ốc hương sốt trứng muối

– Để làm ốc hương xào trứng muối có màu vàng tự nhiên, ngấm đậm vị thì lòng đỏ trứng muối phải được nghiền mịn, nêm nếm vị mặn ngọt vừa miệng.

– Sử dụng bơ giúp ốc hương trứng muối béo ngậy và thơm ngon hơn dầu ăn.

– Bạn không cần nấu đến khi sốt trứng muối quá keo lại đâu vì mình có thể tận dụng sốt này để chấm bánh mì ăn rất ngon.

Những con ốc hương to tròn, tươi ngon với thịt giòn sựt sựt thơm bùi vị trứng muối hấp dẫn vô cùng. Lớp nước sốt trứng muối vàng óng bắt mặt càng làm món ăn cuốn hút hơn. Đảm bảo ăn một lần là ghiền luôn đấy.

Món ăn hấp dẫn này thường có trong các nhà hàng sang trọng nay bạn có thể chế biến ngay tại nhà với nguyên liệu không khó tìm. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *